Degrababilidad ruminal de la alfalfa según el tipo de conservación

SALCEDO, G.¹,  SARMIENTO, M² .

Actas de la XXXVII Reunión Científica de la S.E.E.P. Sevilla 1997, 463-468

Dos formas de conservación de la alfalfa deshidratada [ tacos (AT) y pellets (AP)] , una henificada (AH) y otra en verde (AV), fueron utilizadas para determinar la composición química y degradabilidad de la materia seca y proteína mediante la técnia in sacco. La composición química difiere según sea el grado de conservación, mostrando unas proporciones menores de FND en AV; mayores concentraciones de proteína bruta; semejante digestibilidad y energía metabolizable. La degradabilidad potencial de la proteína 85,6% y materia seca 78,6% fue mayor en AV. La relación NDR/MJ EM es alta para el tipo AV, con valores de 2,15 g de NDR/MJ EM, pudiendo ocasionar una alta acumulación de amoniaco en panza. La AH presentó valores más bajos originado posiblemente por una menor concentración de carbohidratos eliminados en el proceso de henificación, aumentando la relación Carbohidratos Estructurales/Carbohidratos No Fibrosos. Se concluye que existe una relación lineal entre la degradabilidad efectiva de la materia seca y proteína con respecto al contenido de FND.