Degradabilidad ruminal de la hierba bajo pastoreo rotacional en la zona costera de Cantabria

Dpto. de Tecnología Agraria del I.E.S. "La Granja", 39792 Heras, Cantabria

Durante los años 1994 y 1995 hemos investigado la composición química y degradabilidad ruminal de la materia seca y proteína bruta, así como su estimación a partir de la concentración en fibra ácido y neutro detergente y proteína bruta de praderas formadas a base de raigrás inglés y trébol blanco, aprovechadas con vacas lecheras en pastoreo rotacional de marzo a noviembre. La técnica in situ fue utilizada con dos vacas fistulizadas en rumen, para un ritmo de paso k=0,06 h^-1. De los resultados se desprende un elevado contenido en proteína bruta (19,8% sobre materia seca) con diferencias significativas entre meses (P<0,001). De igual forma, la degradabilidad efectiva (De) de la materia seca y proteína bruta resultan elevadas, 71,5 y 73,8% respectivamente, con diferencias entre meses (P<0,001). El contenido en fibra neutro detergente fue quién más explicó la variación, siendo las ecuaciones de tipo cuadrático las de mejor ajuste; así, para la De MS=181,6 - 3,44 FND + 0,024 FND², (r²=0,94, P<0,001) y la De PB=224,5 - 5,1 FND + 0,04 FND², (r²=0,93, P<0,001). Como apreciación del desequilibrio nutricional entre la proteína y la concentración energética del pasto, se estimó la relación nitrógeno degradable en rumen por MJ de energía metabolizable (NDR/MJ de EM), con valores variables de 2,03, 1,96 y 2,86 g NDR/MJ durante los meses de primavera, verano y otoño respectivamente. La predicción también está condicionada a la concentración de FND, con la diferencia que en el modelo cuadrático, el coeficiente de determinación no mejora, siendo del tipo NDR/MJ = 5,85 - 0,072 FND (r²=0,95, P<0,001).

Palabras clave: pasto, degradación in sutu, predicción.